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Creme de Abóbora e Dióspiros

receitasfelicidade
id: 11751, 07-01-2013
Prestígio: 25
Artigos: 2
Comentários: 0
Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas
1 alho
1kg de abóbora fresca, cortada aos cubos
2 dióspiros (sem pele e veio branco)
700 ml de caldo de legumes
1 pacote de natas
2 colheres (chá) de caril em pó
Sal e pimenta q.b.
Salsa ou cebolinho picado q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite num tachinho largo e cozinhe a cebola em lume brando até que fique translúcida e douradinha. Adicione de seguida a abóbora e cozinhe por 8/10 minutos, mexendo ocasionalmente e até que esteja macia e dourada. Junte os dióspiros e refogue por mais dois minutos.
Acrescente então o caldo de legumes e deixe ferver. Baixe o lume e cozinhe por mais 10 minutos. Misture as natas, o caril em pó, o sal e a pimenta e deixe ferver. Retire a panela do lume e triture.
Sirva com um pouco de salsa ou cebolinho picado e uma colher de natas.
Acompanhar, se quiser, com um pouco de pão torrado ou tostas.

Observações:
Um creme delicioso e reconfortante que vai agradar a toda a família.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por receitasfelicidade
[ em 2 livros de receitas | 0 envios | 2347 visualizações | 0 comentários ]
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