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Caçarola de Grão de Bico e Legumes

Cozinharnaturalmente
id: 11312, 08-08-2012
Artigos: 45
Comentários: 8
Ingredientes:

1/2 lata de grão de bico
2 colheres (sopa) de azeite (opcional, não utilizado)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (chá) de cominhos
1/2 colher (chá) de malagueta em pó
1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
1/2 lata de tomate pelado
2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
Um pouco de cubo para caldo de legumes
Água q.b.
Legumes a gosto (coloquei uma mistura de legumes congelados com cogumelos, feijão verde, cenoura e brócolos)

Preparação:

Aquecer o azeite num tacho. Juntar a cebola e o alho e deixar fritar durante dois minutos ou até ficar macio (para quem quiser evitar a gordura, simplesmente cozer a cebola e o alho num pouco de água). Juntar o cominho, a malagueta e a pimenta e deixar apurar durante 1 minuto.
Acrescentar o grão, o tomate, os legumes, o pedacinho de caldo e o concentrado de tomate. Se os legumes forem frescos, acrescentar água. Deixar cozinhar tapado durante 15 minutos.
Destapar e cozinhar durante mais um pouco para engrossar o molho ligeiramente. E está feito!

Observações:
Vai muito bem com pão ou arroz!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Cozinharnaturalmente
[ em 1 livros de receitas | 3 envios | 7026 visualizações | 0 comentários ]
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