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Chili com Soja

Cozinharnaturalmente
id: 11312, 08-08-2012
Artigos: 45
Comentários: 8
Ingredientes:

100 gr de soja de granulado fino
1 cebola, às rodelas
1 dente de alho, picado
Azeite (opcional, não utilizado)
1 lata de tomate
1/2 lata de feijão encarnado
1/2 copo de vinho branco
Paprika
Pimenta
Cominhos
Coentros
Gengibre fresco ralado
2 folhas de louro
Molho de soja

Preparação:

Demolhar a soja em três copos de água, com um pouco de molho de soja, cominhos e gengibre a gosto. Deixar demolhar durante 30 minutos.
Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o tomate e deixar estufar durante uns minutos. Adicionar a soja escorrida, refrescar com o vinho e juntar o louro. Deixar apurar em lume brando durante 20 minutos.
Acrescentar o feijão e as restantes especiarias e deixar cozer durante 10 minutos. Se for necessário, juntar mais água.
No final, convém rectificar os temperos e, se faltar algo a gosto (eu adoro manjericão, por exemplo) é só acrescentar.
Vai muito bem com arroz ou pão tipo cacete.
Bom apetite!*

Observações:
Uma receita simples e muito saborosa. Infelizmente não tinha feijão encarnado, por isso tive de usar de manteiga. Os cominhos são importantes para diferir o feijão. Se pudessem cheirar esta receita acabadinha de fazer... hmmmmmmmmm!

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Tempo:
Receita enviada por Cozinharnaturalmente
[ em 3 livros de receitas | 1 envios | 2821 visualizações | 0 comentários ]
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