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Carne  ::  Aves
 

Arroz de Frango com Açafrão

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
1/2 frango caseiro
1/2 cebola picada
2 dente de alho picado
Sal e pimenta q.b.
1/2 tomate maduro (era grande)
1 colher mal cheia (sopa) de açafrão
4 salsichas de lata
Azeite q.b.
Caldo de galinha q.b.
1 caneca de arroz carolino

Preparação:

Corte o frango em pedaços e lave-o bem.
Leve ao lume uma panela de pressão com azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe alourar. Escorra o frango, frite-o um pouco no azeite até ganhar cor, tempere com sal, pimenta e o açafrão e mexa tudo muito bem. Adicione o tomate e acrescente o caldo de galinha. Feche a panela e ponha o pipo; quando ouvir o sinal sonoro, deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (retire o pipo da panela só quando o vapor sair todo).
Leve de novo a panela de pressão ao lume e deixe ferver. Adicione o arroz já lavado e mexa. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para o arroz não queimar. Cinco minutos antes do fim, acrescente as salsichas cortadas às rodelas. Sirva quente.
Bom apetite!


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Receita enviada por Gina Santos
[ em 7 livros de receitas | 3 envios | 6582 visualizações | 0 comentários ]
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