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Carne  ::  Aves
 

Pernas de Frango com macedónia de Legumes

5Sentidos na Cozinha
id: 11416, 17-09-2012
Prestígio: 25
Artigos: 41
Comentários: 5
Ingredientes:

9 pernas de frango
200 g de macedónia de legumes (congelada)
1 ou 2 folhas de louro
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 colher (chá) de margarina
1 pitada de sal
150 ml de vinho branco

Preparação:

Meia hora antes, coloque as pernas de frango a marinar. Junte o alho cortado, o louro, o vinho branco e tempere de sal. Deixe a tomar gosto.
Deite um fio de azeite e a margarina numa frigideira larga e leve ao lume a aquecer. Junte o frango com a marinada e deixe cozinhar em lume médio até a carne estar bem cozinhada e ganhar alguma cor (sem deixar fritar) e a marinada reduzir para um terço.
À parte, coza a macedónia de legumes com uma pitada de sal. Quando estiver cozida, escorra-a e junte-a ao frango que já deve estar bem cozinhado. Envolva bem, baixe o lume e deixe apurar mais uns dois minutos.
Desligue o lume e sirva acabado de confeccionar.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por 5Sentidos na Cozinha
[ em 9 livros de receitas | 4 envios | 3812 visualizações | 0 comentários ]
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