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Sopa cremosa de Feijão Manteiga, Massa e Couve Portuguesa

5Sentidos na Cozinha
id: 11416, 17-09-2012
Prestígio: 25
Artigos: 41
Comentários: 5
Ingredientes:

400 g de feijão manteiga de lata
2 folhas de couve portuguesa (que não sejam grandes)
30 g de massa macarrão
1 fio de azeite
1 cenoura
1 batata
1 pitada de sal
Rodelas de chouriço q.b.

Preparação:

1. Leve cerca de 1 lt de água ao lume com uma pitada de sal e um fio de azeite até ferver.
2. Descasque a cenoura e corte-a em pequenos cubos. Descasque a batata e corte-a em rodelas. Lave e corte a couve em juliana. Assim que a água ferver, junte os legumes. Deixe voltar a ferver e acrescente a lata de feijão com o caldo que traz. Mexa a sopa, tape e deixe cozinhar uns 25 minutos em lume médio, até todos os legumes estarem cozidos e a sopa se tenha transformado num caldo cremoso.
3. Junte a massa e, se necessário, acrescente mais água. Deixe a massa cozer uns 10 minutos. Desligue então o lume e junte algumas rodelas de chouriço.
4. Sirva a sopa bem quente.


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Receita enviada por 5Sentidos na Cozinha
[ em 5 livros de receitas | 3 envios | 4243 visualizações | 0 comentários ]
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