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Camarões salteados com Especiarias

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 25
Artigos: 115
Comentários: 7
Ingredientes:

1 dente de alho esmagado
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
2 colheres (chá) de coentros picados
2 colheres (chá) de cominhos em pó
1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de água
400g de camarões grandes, cozidos e descascados
2 colheres (sopa) de óleo de sésamo
2 cebolas pequenas, cortadas às rodelas
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes, picada
Sal q.b.
Coentros q.b. para polvilhar

Preparação:

Coloque numa taça o alho, o gengibre, os coentros, os cominhos, o cardamomo, a polpa de tomate e 4 colheres de sopa de água. Misture muito bem todos os ingredientes. Junte os camarões, cubra com película aderente e deixe a marinar durante cerca de uma hora.
Aqueça o óleo num wok pré-aquecido, junte as cebolas e salteie em lume médio até alourarem. Acrescente os camarões com a marinada e a malagueta e salteie durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal e caso a mistura esteja muito seca adicione mais uma colher de sopa de água.
Salteie durante mais 5 minutos.
Sirva os camarões polvilhados com os coentros picados.


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Receita enviada por Sweet my Kitchen
[ em 2 livros de receitas | 0 envios | 3113 visualizações | 0 comentários ]
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