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Truta Grelhada com Ervas Aromáticas

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

Receita para 4 pessoas:
4 trutas
800 g de batatas
1 copo de óleo de amendoim
1 ramo de cebolinho
1 ramo de cerefólio
1 ramo de hortelã
1/2 ramo de salva
1 ramo de salsa
1 limão
Piri-piri, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por aquecer o grelhador. Limpe as trutas e grelhe-as até ficarem douradas de ambos os lados.
Entretanto, escolha as ervas aromáticas, lave-as em água corrente e seque-as muito bem. Misture-as todas e reserve-as numa saladeira.
Lave as batatas e coza-as com a casca.
Depois de grelhadas, tempere as trutas com sal e pimenta a gosto. Junte um pouco de piri-piri ao óleo de amendoim e com ele regue o peixe.
Na altura de servir, decore com rodelas de limão e sirva com as batatas cozidas e a salada de ervas aromáticas.


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Receita enviada por Kitchenet
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