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Empadas de Espinafres com Cogumelos e Alho Francês

Cozinharnaturalmente
id: 11312, 08-08-2012
Artigos: 45
Comentários: 8
Ingredientes:

100 gr de farinha integral
50 gr de farinha de trigo
40 gr de manteiga
1 colher (sopa) de fermento
1 molho de espinafres
1 alho francês pequeno
100 g de cogumelos frescos
1 dente de alho
Salsa picada
1 colher (sopa) de molho de soja
Pimenta
1 gema para pincelar (opcional, não usado)
Água
Azeite

Preparação:

Amassar as farinhas com a manteiga e o fermento. Juntar água, aos pouquinhos, até obter uma massa homogénea. Deixar descansar e tender sobre uma superfície enfarinhada.
Ferver os espinafres.
Saltear o alho francês em rodelas, os cogumelos, os espinafres e os alhos em azeite. Temperar com o molho de soja e deixar ferver. Temperar com salsa e pimenta.
Forrar tarteiras com a massa preparada. Eu não tenho tarteiras pequeninas por isso tive de me desenrascar! Convém pincelar as 'tarteiras' com um pouco de manteiga. Retirar o excesso de massa e reservar. Rechear com os legumes.
Tender a massa em excesso e cobrir as tarteiras. Calcar as extremidades para fechar bem. Quem quiser pincelar com uma gema de ovo fá-lo nesta altura. Também se pode polvilhar com sementes de sésamo.
Levar ao forno até cozer. Depois de cozido, é só desenformar.
Bom apetite!

Observações:
Uma entrada muito saborosa!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Cozinharnaturalmente
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