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Costeletas de Borrego grelhadas com Alecrim

5Sentidos na Cozinha
id: 11416, 17-09-2012
Prestígio: 25
Artigos: 41
Comentários: 5
Ingredientes:

1,5 kg de costeletas de borrego
Sal e pimenta
2 dentes de alho
250 ml de vinho branco
1 pitada de pimentão doce
2 colheres (sopa) de manteiga
1 fio de óleo
Sumo de 1 limão
1 haste de alecrim

Preparação:

Com cerca de 30 minutos de antecedência, tempere a carne com sal, pimenta preta, vinho branco, alho e um pouco de pimentão. Envolva bem a carne nos temperos e deixe tomar gosto.
Grelhe então a carne até estar alourada de ambos os lados.
Derreta a manteiga com o sumo de limão e um fio de óleo e depois de derretido desligue o lume. Incorpore o ramo de alecrim, deixe tomar gosto durante uns 3 minutos e retire para que o sabor não fique demasiado intenso. Sirva a carne grelhada com este molho.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por 5Sentidos na Cozinha
[ em 12 livros de receitas | 1 envios | 3016 visualizações | 0 comentários ]
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