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Truta Salmonada com molho de Whisky

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 truta bem fresca
1 ramo de salsa
1 cebola
1 pepino
1 limão
Sal, pimenta e louro
Molho de whisky

Preparação:

Coloque um recipiente suficientemente grande com água temperada com sal, pimenta em grão, um ramo de salsa, 1 cebola às rodelas e três rodelas de limão.
Deixe ferver durante meia hora. Retire do lume e mergulhe a truta no caldo e leve durante 15 minutos ao lume. Depois deixe a truta arrefecer no próprio caldo. Quando estiver fria retire a pele. Coloque a truta numa travessa e enfeite com folhinhas de salsa, pepino e limão. Acompanhe a truta com um pouco de molho de whisky bem fresco.


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Receita enviada por Kitchenet
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