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Hambúrgueres de Soja, Sésamo e Amêndoas

Cozinharnaturalmente
id: 11312, 08-08-2012
Artigos: 45
Comentários: 8
Ingredientes:

30 gr de feijão de soja seco
60 gr de amêndoas (fumadas de preferência)
1/2 cebola picada
1/2 cenoura ralada
1 colher (chá) de molho de soja
1 + 1/2 colher de flocos de aveia
1 ovo (ligeiramente batido)
1 + 1/2 colher de farinha de grão de bico
1 colher (café) de cominhos moídos
1 colher (café) de coentros moídos
1 + 1/2 colher (sopa) de sementes de sésamo
Pão ralado q. b.

Preparação:

Colocar o feijão de soja de molho em água fria durante a noite. No dia, passar por água e escorrer bem.
Num tacho de fundo pesado, pôr o feijão de soja, cobrir com água e ferver. Reduzir o lume e cozinhar durante duas horas ou até o feijão estar macio. Passar por água e escorrer.
Colocar no robot de cozinha (pus na Bimby) o feijão, as amêndoas, a cebola, a cenoura e o molho de soja e triturar 2 minutos ou até estar triturado grosseiramente.
Deitar o preparado numa tigela e juntar a aveia, o ovo, a farinha de grão, os cominhos, os coentros, as sementes e misturar tudo.
Formar hambúrgueres, passá-los por pão ralado e colocá-los no forno a 190ºC até dourarem.

NOTA: se não tiver muito tempo pode usar feijão de soja em lata.

Observações:
Os melhores hambúrgueres vegetarianos que já comi! Deliciosos!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Cozinharnaturalmente
[ em 2 livros de receitas | 1 envios | 2911 visualizações | 0 comentários ]
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