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Torta de Delícias do Mar

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

Para a massa;
300 gr. de batatas cozidas e esmagadas
1 ramo de manjericão
8 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
100 gr. de pão ralado
Sal e pimenta

Para o recheio:
2 colheres (sopa) de maionese de compra
200 gr. de delícias do mar

Preparação:

Coloque as batatas esmagadas numa taça grande. Junte o manjericão picado, tempere com sal e pimenta e incorpore as gemas.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior, sem bater.
Forre um tabuleiro com papel vegetal ou uma folha de alumínio e unte com a margarina. Polvilhe com parte do pão ralado e verta a massa. Leve ao forno a 200°C durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor e desenforme sobre um pano ao qual sobrepôs uma folha de papel vegetal, polvilhada com o restante pão ralado. Descole o papel vegetal da cozedura.
Barre a massa com a maionese.
Por fim, espalhe as delícias do mar desfiadas ou cortada em bocados pequenos. Enrole, auxiliando com o pano e pressionando ligeiramente. Conserve algum tempo embrulhada, antes de cortar em fatias.
Coloque numa travessa de servir e decore com o manjericão.
Pode servir morna ou fria, acompanhada de uma saladinha verde.


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Custo:
 
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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 12 livros de receitas | 2 envios | 3598 visualizações | 0 comentários ]
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