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Feijoada de Chocos

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 26
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

6 punhados de feijão branco seco, demolhado e cozido durante cerca de 25 minutos na panela de pressão depois de apitar
1 embalagem de tiras de choco, cortadas em pedaços
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
Polpa de tomate q.b. Coentros picados q.b.
1 folha de louro
2 cenoura às rodelinhas
Cerca de 4 colheres (sopa) de azeite
Piripiri
Água de cozer o feijão
Sal q.b.

Preparação:

Comecei por refogar a cebola e o alho no azeite. Acrescentei a cenoura, a polpa de tomate, o louro e o piripiri e deixei apurar.
Passado algum tempo, adicionei os chocos e deixei cozinhar por cerca de 10 minutos.
Adicionei então o feijão, os coentros, o sal e a água da cozedura do feijão, sem cobrir, e deixei cozer por mais cerca de 15 minutos.
Findo o tempo, destapei, provei e deixei apurar um pouco o molho.

Observações:
Para fanáticos de arroz, servir com um arrozinho branco ou integral simples e com uma salada verde.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 12 livros de receitas | 7 envios | 3171 visualizações | 0 comentários ]
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