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Tortilha de Courgette e Cebola

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas fininhas
Alho de moinho
Courgette ralada
1 punhado de azeitonas verdes, fatiadas grosseiramente
Salsa
Pimenta de moinho
Cerca de 80g de queijo feta esfarelado
4 ovos

Preparação:

Começar por colocar o azeite numa frigideira anti-aderente e adicionar a cebola, cozinhando-a até amolecer.
Depois, juntar a courgette, deixando-a cozinhar até estar molinha e ter perdido a água que liberta. Adicionar o alho de moinho, as azeitonas, a salsa e a pimenta.
Bater os ovos com o queijo e despejar por cima. Mexer bem e deixar secar ligeiramente.
Com a ajuda de uma espátula, afastar o ovo das bordas, colocar um prato por cima da frigideira anti-aderente e girar o pulso, fazendo escorregar o lado mal cozinhado.
Servir acompanhada de uma boa salada.


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Receita enviada por Freakveggie
[ em 9 livros de receitas | 5 envios | 3052 visualizações | 0 comentários ]
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