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Feijão guisado com Couve Lombarda e Cenoura

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho picados
Polpa de tomate
Cerca de 80 ml de vinho branco (bom!)
1 folha de louro
Piripiri q.b.
Salsa picada grosseiramente
Pimentão doce em pó
1/2 couve lombarda cortada em bocados grandes
2 cenouras cortadas em rodelas
3 chávenas de feijão branco seco, demolhado
Água quente
Sal

Preparação:

Na panela de pressão, destapada, colocar o azeite, a cebola e o alho e refogar. Se o refogado ficar muito seco, juntar umas 2 colheres de sopa de água. Adicionar a polpa de tomate e restantes temperos e deixar apurar.
Juntar a couve e a cenoura e mexer bem.
Adicionar o feijão, a água a ferver cobrindo-o, e tapar com a tampa. Quando a panela apitar, baixar o lume e contar 25 minutos (costumo colocar no 2 na minha placa vitrocerâmica).
Findo o tempo, despressurizar, adicionar sal e deixar o molho apurar.

Observações:
Acompanhar com arroz integral e uma salada verde.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 5 livros de receitas | 3 envios | 5463 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Feijão guisado com Couve Lombarda e Cenoura
(Cozinharnaturalmente, 1 ponto , Terça, 21 de Agosto de 2012 às 10:43)
Huum, que maravilha.
Tenho de experimentar! Obrigada!
 
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