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Massas / Pizzas
 

Fusili com Camarão, Espargos e Pesto

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

200g de fusilli grande
100g de camarão
1 "ramo" de espargos arranjados e cortados
Azeite
Sal
Água a ferver
Pesto a gosto

Para o pesto:
1 tigela de folhas de manjericão lavadas e sequinhas
2 punhados de pinhões ligeiramente torrados numa frigideira anti-aderente
1 dente de alho grande
1 golpada de azeite, talvez 100ml
Cerca de 50g de queijo parmesão
Sal q.b.
Pimenta de moinho
Azeite para cobrir

Preparação:

Para fazer o pesto, coloque tudo na picadora e rectifique de sal. Colocar num frasco lavado e cobrir de azeite.
Cozer a massa durante 10 minutos em água a ferver, temperada de sal e azeite. Nos últimos 4 minutos, colocar o camarão e os espargos. Escorrer e adicionar molho pesto a gosto.


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Receita enviada por Freakveggie
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