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Carne  ::  Aves
 

Espargos frescos e Cogumelos salteados com espetadas de Peru

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Cogumelos pleurotus frescos
Cogumelos frescos [não sei o nome desta variedade, mas são uns vulgares que se encontram à venda em couvettes]
Espargos verdes frescos
Mistura de especiarias
Sal
Espetadas de peru
Azeite

Preparação:

Lavam-se bem os cogumelos e os espargos, secam-se com papel de cozinha e colocam-se na cuba da Actifry. Temperam-se com a mistura de especiarias e sal (usei flor de sal). Rega-se com azeite.

No prato superior da Actifry 2 em 1 colocam-se as espetadas, eu tive que cortar o pau ao meio de modo a caberem todas. Tempera-se de sal e rega-se com azeite.

Selecciona-se o programa 2 em 1, símbolo carne, 15 minutos. A meio do tempo parei a Actifry e virei as espetadas porque a parte de baixo, como fica em contacto com o molho que se vai formando, não estava muito dourada e assim virando ficam as espetadas cozinhadas uniformemente.
No final do tempo transfere-se para uma travessa e regam-se os cogumelos e os espargos com o molho da carne que se vai formando no prato superior.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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