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Massas / Pizzas
 

Espirais com Cogumelos salteados, Courgette e Bacon

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 26
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Massa espirais
Azeite
Alho
Bacon
Cogumelos frescos
Courgette
Limão
Mistura de especiarias
Sementes de sésamo
Sal
Queijo da Ilha

Preparação:

Coze-se as espirais em água temperada com sal e um fio de azeite. No final, escorre-se bem e reserva-se.
Numa frigideira, coloca-se azeite, o alho e o bacon cortado em tiras finas. Frita-se até alourar e adicionam-se os cogumelos frescos, previamente laminados, e a courgette cortada em rodelas, previamente regadas com sumo de limão. Tempera-se com a mistura de especiarias e com sal e deixa-se cozinhar até os legumes ficarem tenros e dourados.
Adicionam-se então as espirais, envolvendo delicadamente (eu juntei também sementes de sésamo).

Serve-se bem quente e, por cima, colocam-se lascas de queijo da Ilha. Eu utilizo um utensílio próprio para cortar o queijo em lascas finas. A mistura do sabor forte do queijo fica excelente com a simplicidade da massa.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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