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Carne  ::  Vaca
 

Bifes à Rolé

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

4 bifes de novilho
0,5 dl de vinho branco
1 cenoura média
1 ovo
50 g de margarina
Couve
Fiambre
Queijo
Cebola
Pimenta e sal
Ervas aromáticas (opcional)
Azeitonas recheadas

Preparação:

Antes de mais coza o ovo, a couve e a cenoura. Espalme bem os bifes de novilho (convém serem suficientemente grandes) e sobre estes coloque uma fatia de fiambre e outra de queijo. Depois da cenoura e do ovo estarem devidamente cozidos parta às rodelas e coloque-as no bife sobre o fiambre e o queijo. Adicione as azeitonas com uma folha de couve. Enrole os bifes e aperte bem com um fio. Ponha os rolos de bife num tacho já preparado com um refogado de margarina, a cebola cortada e o vinho branco. Deixe estufar até a carne ficar tenra, nunca esquecendo de virar os bifes. Acrescente um pouco de sal, pimenta e ervas aromáticas.

Observações:
Se preferir pode colocar igualmente no forno os bifinhos com a mesma preparação.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 45 envios | 4879 visualizações | 0 comentários ]
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