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Amêijoas à Bulhão Pato

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 26
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
700 g de amêijoa (usei vietnamita)
Sal, piripiri e azeite q.b.
3 dentes de alho picados
Sumo de um limão
Coentros picados q.b.

Preparação:

Descasque, lave os dentes de alho e pique-os finamente.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione os alhos, tempere com piripiri e deixe refogar até ficar douradinho.
Junte depois as amêijoas (se não forem vietnamitas, não se esqueçam de as colocarem em água e sal para perderem a areia) e os coentros picados grosseiramente. Regue com o sumo de limão, mexa, tape e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até as amêijoas abrirem.
Retire do lume e sirva decorado a gosto (decorei com um limão em gomos).

NOTA: Rejeite as amêijoas que não estiverem abertas, pois estão estragadas. Bom apetite!


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Receita enviada por Gina Santos
[ em 12 livros de receitas | 9 envios | 10375 visualizações | 0 comentários ]
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