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Acompanhamentos  ::  Legumes
 

Mix de Legumes com Cogumelos

Moçoila do Lar
id: 11230, 05-07-2012
Prestígio: 25
Artigos: 8
Comentários: 5
Ingredientes:

2 cenouras
1 pimento verde
1 courgette
Alho francês q.b.
Abóbora q.b.
1 cebola
Cogumelos (opcional)
Tomate frito / polpa de tomate (2 a 3 colheres de sopa)
Coentros q.b.

Preparação:

Refogar a cebola picada com um fio de azeite e deixar alourar.
Colocar os cogumelos e deixar cozinhar dois a três minutos. Juntar todos os outros vegetais cortados às rodelas e deixar cozinhar até ficarem molinhos.
Acrescentar os coentros picados.
Juntar o tomate, temperar de sal e servir de imediato.

Observações:
Os vegetais vão libertando o seu suco, pelo que não é necessário colocar mais nenhum aditivo líquido. Pode colocar mais vegetais a gosto. Foi o meu primeiro prato no wok. Adorei porque só coloquei um fio quase invisível de azeite e nunca pegou! Acompanhei com Lombo de Porco estufado. Coloquei metade de um alho francês (parte branca, as folhas reservo para fazer caldo de legumes ). Pode adicionar uns rebentos de soja, fica muito bom. Não retirei a casca da courgette, lavei muito bem e coloquei assim mesmo.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Moçoila do Lar
[ em 1 livros de receitas | 0 envios | 2322 visualizações | 0 comentários ]
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