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Massada de Cotovelos com Peixe

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
1 posta grande de peixe (usei abrótea)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados + para o prato de cada um a gosto
Salsa de frasco q.b.
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
200 g de massa de cotovelos riscados
1 caldo de peixe
Água
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Leve uma panela ao lume com bastante água e sal (cuidado, não ponha muito, pois vamos adicionar o caldo de peixe que já contém sal. Coza o peixe durante cerca de 10 minutos ou até estar cozinhado. Retire o peixe da água e reserve a água. Parta o peixe em bocados pequenos.
Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada e deixe refogar. Adicione a polpa de tomate e o caldo coado (eu ponho bastante pois gostamos da massa com muito molho), junte o caldo de peixe, mexa e deixe levantar fervura.
Junte a salsa de frasco e a massa. Quando estiver quase cozinhada, adicione os dentes de alho picados e o peixe em lascas. Rectifique os temperos.


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Tempo:
Receita enviada por Gina Santos
[ em 5 livros de receitas | 2 envios | 3045 visualizações | 0 comentários ]
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