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Carne  ::  Aves
 

Moelas de Frango em molho generoso

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Moelas de frango
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Molho de soja
Vinho tinto
Polpa de tomate
Sementes de mostarda
Mistura de especiarias
Sal aromatizado

Preparação:

Num tacho coloca-se azeite, a cebola cortada em rodelas e os alhos laminados. Quando a cebola começar a ficar translúcida, junta-se as moelas e frita-se um pouco.
Num recipiente, junta-se molho de soja, a gosto, polpa de tomate e vinho tinto. Mistura-se, juntando depois às moelas. Tempera-se a gosto - eu usei as minhas misturas de especiarias, sementes de mostarda e sal aromatizado. Mistura-se bem e deixa-se cozinhar durante 30 minutos, ou até ficarem tenras. Eu cozinhei na panela de pressão e acho que ficam mais macias.
O molho mais amarelinho deve-se à mistura de especiarias que usei que é à base de açafrão.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 5 livros de receitas | 6 envios | 3511 visualizações | 0 comentários ]
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