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Sira
id: 10753, 25-01-2012
Prestígio: 49
Artigos: 34
Comentários: 5
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Ingredientes:
Para 4 pessoas:
4 postas altas de bacalhau
2 cebolas
4 dentes de alho (ou alho em pó q.b.)
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 tomates maduros
4 batatas
Azeite
1 copo de vinho branco
Colorau
Sal e pimenta
Salsa fresca picada Preparação:
Num pirex ou tabuleiro de barro, fazer uma cama de cebola e alho picado. Dispor as postas de bacalhau sobre este preparado.
Cortar os pimentos em cubos e os tomates em quartos e espalhá-los sobre o bacalhau.
Cortar as batatas em cubos, fervê-las em água e sal durante 10 minutos e juntá-las ao bacalhau.
Regar tudo com azeite, temperar com o colorau, salsa, sal e pimenta. Regar com o vinho branco e levar ao forno, pré-aquecido, durante, sensivelmente, 40/50 minutos a 250ºC, até que esteja tostado e que o vinho tenha reduzido.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:
[ em 5 livros de receitas | 2 envios | 827 visualizações | 0 comentários ]
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