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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau gratinado com Espinafres e Batata Palha

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
2 postas de bacalhau
200 g de espinafres
160 g de batata palha
200 ml de bechamel
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Queijo parmesão

Preparação:

Coza o bacalhau durante cerca de 10 minutos. À parte, coza os espinafres acerca de 5 minutos.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o dente de alho picado, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe refogar em lume brando.
Escorra os espinafres (sem estarem demasiado cozidos).
Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o em lascas.
Junte ao refogado os espinafres e, por fim, o bacalhau. Mexa bem. Adicione as batatas previamente amolecidas num pouco de molho bechamel. Por fim, deite o resto do molho e envolva muito bem.
Deite num pirex refractário (isto quer dizer que pode ir ao forno e à mesa), salpique com o queijo parmesão e leve a gratinar até o queijo derreter.


Dificuldade:
 
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Receita enviada por Gina Santos
[ em 10 livros de receitas | 4 envios | 4347 visualizações | 0 comentários ]
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