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Sira
id: 10753, 25-01-2012
Prestígio: 49
Artigos: 34
Comentários: 5
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Ingredientes:
2 bifes de atum
2 dentes de alho
1 cebola grande
2 folhas de louro
Orégãos
Azeite
Vinho branco
Vinagre
1 colher (chá) de caril
1 colher (café) de cominhos
1 colher (café) de pimentão doce
Sal e pimenta Preparação:
Temperar os bifes de atum com os alhos fatiados, as folhas de louro, os orégãos a gosto, sal e pimenta e cobrir com vinho e um pouco de vinagre. Deixar marinar durante, pelo menos, 30 minutos antes de cozinhar.
Aquecer uma frigideira e juntar um pouco de azeite, o suficiente para untar o fundo.
Retirar os bifes da marinada e fritá-los no azeite, deixando alourar dos dois lados. Retirar da frigideira e reservar.
Fatiar as cebolas e vertê-las na mesma frigideira, aproveitando o azeite onde se fritou os bifes (adicionar um pouco de azeite se necessário). Juntar os temperos e a marinada e deixar refogar até as cebolas estarem translúcidas.
Por fim, juntar os bifes à cebolada e servir bem quente. Observações:
Esta receita serve-se, tradicionalmente, acompanhada de milho frito, mas também vai bem com batata cozida ou frita.
Dificuldade:
Custo:
Tempo:
[ em 7 livros de receitas | 1 envios | 1494 visualizações | 0 comentários ]
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