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Tarte de Lemon Curd

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

4 colheres (sopa) bem cheias de lemon curd
150 gr. de creme fraîche
40 gr. de farinha
40 gr. de amêndoa em pó
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar em pó
Raspa de 1 limão
Açúcar glacé

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 160°C.
Num recipiente, bata o lemon curd com o creme fraîche. Junte as gemas e envolva. Adicione a farinha e a amêndoa em pó e bata novamente.
Bata as claras em castelo bem firmes e adicione-as ao preparado anterior, delicadamente para não as partir. Barre uma forma com papel vegetal e acrescente a massa.
Leve ao forno a cozer durante 35 minutos a 160°C. Verifique quando coze que o forno não esteja muito quente para não queimar por cima e que o interior não fique cru. Espete uma faca para verificar se está cozido. Retire do forno e desenforme.
Deixe arrefcer e polvilhe com açúcar glace. Guarde no frigorífico até ao momento de servir.


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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 8 livros de receitas | 0 envios | 2968 visualizações | 0 comentários ]
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