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Bife à Portuguesa

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Batatas para fritar
Azeite [usei azeite aromatizado com alho e endro]
Alhos
Azeite
Bifes de vitela
Louro
1 caldo de tempero para bifes
Presunto
Ovos para estrelar

Preparação:

Descascam-se as batatas, lavam-se e cortam-se no formato a gosto - optei por cortar em rodelas. Secam-se bem com um pano ou papel absorvente de cozinha e colocam-se na cuba da Actifry. Regam-se com um pouco de azeite e programa-se 25 minutos. O tempo varia consoante a quantidade e o modo como gostam que fiquem - para ficarem mais douradinhas basta programar mais uns minutos. No final temperam-se com sal, a gosto.
Enquanto as batatas fritam preparam-se os bifes.
Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e três dentes de alho esmagados com o cabo de uma faca. Junta-se também uma folha de louro e deixa-se estalar os alhos. Adicionam-se os bifes e frita-se uniformemente de ambos os lados. Tempera-se a gosto, usei um caldo de tempero para bifes. No final, coloca-se por cima de cada bife uma fatia de presunto, desliga-se o lume, tapa-se a frigideira e aguarda-se um minuto.
Estrelei ainda uns ovos para acompanhar.

Observações:
Receita confeccionada na Actifry.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 3 livros de receitas | 6 envios | 3647 visualizações | 0 comentários ]
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