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Chamuças

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

Para 40 chamuças:
40 tiras de massa pronta para chamuças - à venda em lojas de especialidade
500 g de carne de porco picada
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo vegetal (usei de girassol)
1 colher (café) de açúcar
Sal q.b.
1 colher (chá) de cominhos
1 colher (chá) de açafrão
Piripiri moído a gosto
1 colher (chá) de pimenta
1 colher de (chá) de cravinho
Canela (1/2 colher de chá)
1 colher (chá) de caril
2 colheres (sopa) de vinagre

Preparação:

Num tacho ponha o óleo, a cebola e o alho.
A este refogado junte a carne, um pouco de açúcar e sal. Envolva bem até a carne começar a cozinhar. Junte as especiarias todas e deixe cozinhar até evaporar a água. No fim junte o vinagre. Deixe arrefecer.
Recheie cada tira de massa com a carne e dobre três vezes formando um triângulo (optei por fazer uma bolsa com a massa, dobrando em três vezes e só depois recheei).
Cole as pontas com um pouco de manteiga.
Cozinhe as chamuças em forno quente (200ºC) ou frite (fritei as minhas e deixei a escorrer em papel de cozinha). Bom apetite!

Nota: Só fritei 20, as outras congelei para fritar quando nos apetecer :)


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Receita enviada por Gina Santos
[ em 15 livros de receitas | 7 envios | 4140 visualizações | 0 comentários ]
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