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Tarte de Legumes e Queijo Fresco

Claudipédia
id: 9563, 08-04-2011
Prestígio: 25
Artigos: 28
Comentários: 3
Ingredientes:

4/5 folhas de massa filo
Azeite
1 courgette cortada aos cubos (cerca de 1 cm)
100g de milho
150g de espinafres congelados
1 colher (sopa) de farinha
4 ovos
200ml de leite magro
50g de queijo fresco magro
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Estender as folhas de massa filo numa tarteira, uma folha de cada vez, com as pontas desencontradas.
Colocar os espinafres congelados numa taça com um fundinho de água. Tapar e levar ao microondas 3 minutos. Escorrer o excesso de água.
Num tacho, aquecer o azeite e saltear a curgete, juntar depois o milho e os espinafres. Saltear cerca de 5 minutos.
Bater os ovos com o leite.
Juntar a farinha aos legumes e misturar bem. Adicionar os ovos e leite e mexer. Desligar o lume. Misturar bem todos os ingredientes, juntar o queijo fresco aos cubos e deitar este recheio para a tarteira.
Pincelar com azeite as pontas da massa filo.
Levar ao forno 25-30 minutos e se a massa começar a queimar, tapar com uma folha de alumínio.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Claudipédia
[ em 23 livros de receitas | 24 envios | 9661 visualizações | 0 comentários ]
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