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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Arroz Doce com Leite Creme e Baunilha

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

1 l de leite meio-gordo
130 gr. de arroz (usei especial para arroz doce)
1 pitada de sal
1 casca de limão
1 vagem de baunilha
100 gr. de açúcar
1 saqueta de preparado para leite creme
300 ml. de leite
Canela em pó para decorar

Preparação:

No copo da Bimby, colocar o leite [um litro], o arroz, a casca de limão, uma pitada de sal e uma vagem de baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas com o bico de uma faca para que se fique a notar bem as pintinhas características da baunilha. Programar 45 min., temp. 90º, veloc. colher inversa.
Quando terminar o tempo, adicionar o açúcar misturado com o preparado para o leite creme, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos. Para que ficasse o arroz bem cremoso utilizei mais 300 ml. de leite para dissolver o preparado de leite creme e o açúcar. Mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz e programar mais 10 min., temp. 90º, vel. colher inversa. Eu opto por programar a Bimby e ir deitando o preparado pelo bucal.
No final do tempo deitar em tacinhas individuais, ou numa travessa, e polvilhar com canela em pó.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 3 livros de receitas | 6 envios | 4592 visualizações | 0 comentários ]
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