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Carne  ::  Vaca
 

Vitela na Brasa

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 kg de bifinhos tenros de vitela
Alho
Leite
Louro
Ervas aromáticas
Sal e pimenta

Preparação:

Prepare as brasas.
Comece a preparar as batatas para as assar e polvilhe com um pouco de sal.
Entretanto tempere os bifes com pimenta, alhos (a gosto), louro e um pouco de ervas aromáticas. Salpique a vitela com um pouco de leite para que a carne fique ainda mais tenra. Deixe tomar o gosto durante algum tempo. Verifique se as brasas estão no ponto. Quando estiverem prontas coloque os bifes e salpique-os com umas 'areias' de sal. Acrescente, se preferir, umas gotas de limão e acompanhe com as batatas assadas.

Observações:
Deverá temperar a vitela somente quando esta for a assar nas brasas caso contrário fica muito seca e rija.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 3 livros de receitas | 16 envios | 2373 visualizações | 0 comentários ]
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