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Estrelas cintilantes

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

120 gr. de farinha
1 colher [chá] de fermento em pó
1 pitada de sal
70 gr. de margarina
1 gema de ovo
60 gr. de açúcar
1 colher [sobremesa] de canela

Para a cobertura:
Açúcar em pó [usei à volta de 100 gr.]
Limão
Corante alimentar vermelho

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se a farinha, o fermento e o sal. Programa-se 10 seg., vel. 5. Adiciona-se a margarina e a gema de ovo e programa-se 30 seg., vel. 5. Junta-se o açúcar e a canela [nós optámos por usar, em alternativa, mistura de especiarias. Programa-se 30 seg., vel. 5. Depois mais 2 min., vel. espiga.
Coloca-se a massa sobre um tapete de silicone e estica-se com um rolo. Com cortadores em forma de estrelas, ou outro formato a gosto, cortam-se pedaços de massa que se levam a cozinhar em forno pré-aquecido a 190ºC até dourarem.
Deixa-se arrefecer completamente e prepara-se a cobertura.
Num recipiente coloca-se o açúcar em pó e adiciona-se umas gotas de limão. Junta-se também umas gotas de corante a gosto e mistura-se até ficar cremoso mas firme. O melhor é juntar-se primeiro as gotas de corante e só depois as gotas de limão [no meu caso ficou mais líquido do que o que eu queria pois precisei de colocar mais umas gotas de corante para lhe dar o tom desejado e acabei por amolecer demais e depois escorria].
Coloca-se por cima dos biscoitos já frios e polvilha-se com confetis brilhantes. Deixa-se secar para que fiquem crocantes.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 3 livros de receitas | 0 envios | 2042 visualizações | 0 comentários ]
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