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Tofu assado com Alecrim

Claudipédia
id: 9563, 08-04-2011
Prestígio: 25
Artigos: 28
Comentários: 3
Ingredientes:

Para duas pessoas:
250g de tofu
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de sumo de limão
1/2 colher (chá) de pimentão doce
1 colher (chá) de mel
1 dente de alho
2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei seco)
Sal e pimenta
2 tomates maduros
1/2 pimento (usei metade vermelho e metade cor-de-laranja)
200g de abóbora em fatias

Preparação:

Aquecer o forno a 200ºC.
Numa taça, misturar o azeite, pimentão doce, sumo de limão, mel e alecrim. Esmagar o dente de alho com uma faca e juntar à marinada. Temperar com sal e pimenta.
Cortar o tofu em cubos e envolver na marinada. Deixar marinar pelo menos 15 minutos.
Pincelar uma travessa de ir ao forno com azeite e colocar a abóbora, tomate cortado em quartos e pimento cortado aos quadrados. Colocar o tofu por cima e regar com a marinada.
Levar ao forno durante 15 minutos. Com uma colher ou espátula, mexer os legumes e tofu para que fique assado e dourado de todos os lados. Assar mais 15 minutos.

Observações:
Servir com arroz branco.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Claudipédia
[ em 1 livros de receitas | 4 envios | 3510 visualizações | 0 comentários ]
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