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Bifinhos com Vinho do Porto em molho de Natas e Camarão

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Bifinhos de vitela
Azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
Mistura de especiarias
Sal aromatizado
Vinho do Porto [3 colheres de sopa]
Molho de natas para carne [ou, em alternativa, um pacote de natas]
Camarão cozido descascado

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, coloca-se o azeite. Adicionam-se os dentes de alho descascados e esmagados com a faca e uma folha de louro. Juntam-se os bifinhos de vitela e tempera-se com a mistura de especiarias e sal aromatizado. Fritam-se de ambos os lados e adiciona-se então 3 colheres de sopa de vinho do Porto.
Deixa-se cozinhar uns minutos até a carne largar suco e ficar tenra. Retiram-se depois os bifinhos e reservam-se quentes.
Na mesma frigideira junta-se o molho de nata e mistura-se bem. Aumenta-se o lume de modo a evaporar o álcool do molho e a engrossar. Quando estiver bem cremoso apaga-se o lume e juntam-se os bifinhos reservados e o camarão por cima.
Serve-se bem quente.

Acompanhei com batata palha frita, uma salada de alface temperada com mistura de especiarias para salada e queijo fresco.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 2 livros de receitas | 10 envios | 4453 visualizações | 0 comentários ]
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