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Massas / Pizzas
 

Focaccia de Presunto, Tomate Cereja e Queijo de Cabra

receitaspafelicidade
id: 10833, 15-02-2012
Prestígio: 25
Artigos: 5
Comentários: 1
Ingredientes:

250 ml de água morna
4 colheres de azeite
2 colheres de açúcar
2 colheres (sobremesa) de sal
450 gr de farinha
1 pacote de levedura seca para pão
Azeitonas q.b. descaroçadas (eu usei pretas)
1 queijo fresco de cabra
Tomates Cereja
Presunto q.b.
Oregãos e poejos para polvilhar

Preparação:

Colocar na MFP os líquidos e depois o açúcar, sal, a farinha e o fermento e escolher o programa amassar (1h e 30m). Após esse tempo retire e deixe levedar mais um pouco, cobrindo a massa com um pano e sem receber correntes de ar, durante 1 hora.
Forrar a bandeja do forno com papel vegetal e, em cima do papel, com a ponta dos dedos, estender a massa, dando-lhe uma forma rectangular.
Pincelar a superfície com um pouco de azeite e distribuir por cima o queijo de cabra em rodelas, os tomates cortados ao meio, rodelas de presunto, os oregãos e as azeitonas e folhinhas de poejos. Pressione de forma a ficarem bem enterrados na massa.
Aquecer o forno a 50ºC e, quando estiver quente, apagar. Meter lá a masa e deixar a levedar por mais meia hora. Tirar o tabuleiro, reservando num sítio quente, e aquecer de novo o forno, mas agora a 180ºC. Colocar de novo o tabuleiro quando o forno estiver quente e deixar a assar por 20 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Sirva a focaccia morninha.


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Custo:
 
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Receita enviada por receitaspafelicidade
[ em 9 livros de receitas | 0 envios | 3924 visualizações | 0 comentários ]
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