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Peixe  ::  Bacalhau
 

Pastéis de Bacalhau

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

300 g de bacalhau (usei cozido e assado - sobras)
500 g de batatas cozidas
Sal, azeite, óleo e pimenta q.b.
1 raminho de salsa
2 ovos
1 cebola
2 dentes de alho

Preparação:

Elimine a pele e as espinhas do bacalhau e desfie.
Reduza as batatas a puré.
Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. Misture o puré com o bacalhau e o refogado. Incorpore os ovos, um raminho de salsa picado, sal e pimenta. Amasse bem, molde os pastéis e frite colheradas de massa em óleo quente - se preferir poderá congelar os pasteis já moldados e fritar depois.

Observações:
Se sobrar bacalhau, seja assado ou cozido, guarde-o numa tupperware no congelador e, quando tiver uma quantidade significativa, faça estes pastéis. Assim se poupa :)

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Gina Santos
[ em 10 livros de receitas | 7 envios | 4433 visualizações | 2 comentários ]
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