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Bolo de Banana e Coco

Gina Santos
id: 10242, 09-09-2011
Prestígio: 25
Artigos: 144
Comentários: 19
Ingredientes:

250 g de farinha (usei farinha com fermento)
200 g de açúcar
55 g de coco ralado
2 bananas maduras
2 ovos
1,25 dl de natas
1 dl de óleo
Papel vegetal

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
Peneire a farinha e o fermento, deite para uma tigela, adicione o açúcar e o coco ralado e misture.
À parte, bata os ovos com o óleo e as natas. Descasque e esmague as bananas com um garfo, adicione a este preparado e mexa bem. Junte depois à tigela da farinha e envolva muito bem.
Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 1 hora ou até ficar bem cozido (no meu forno cozeu em 50 minutos). Espete um palito para verificar. Retire do forno, deixe arrefecer, depois desenforme e sirva.

Observações:
Para quem gosta de coco, fica uma verdadeira delícia :)

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Gina Santos
[ em 16 livros de receitas | 1 envios | 2649 visualizações | 0 comentários ]
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