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Salada de Anchovas

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

2 batatas grandes cozidas com a casca
2 latas de anchovas
2 ovos cozidos
1 alface

Para o molho:
Azeite da conserva das anchovas
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (sobremesa) de salsa picada

Preparação:

Depois de cozidas, descasque as batatas, corte-as em rodelas não muito finas e, de seguida, corte-as em meias-luas. Descasque também os ovos e corte-os aos gomos.
Escorra as anchovas do azeite, reservando-o. Descasque e corte a cebola às rodelas.
Numa saladeira, disponha as folhas de alface. Junte as batatas e, por cima, distribua as anchovas cortadas em tiras. Coloque os gomos de ovo cozido, formando uma estrela. Complete com as rodelas de cebola.
Misture todos os ingredientes mencionados para o molho e regue a salada com o mesmo.
Sirva de imediato.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 51 envios | 4853 visualizações | 0 comentários ]
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