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Coelho no forno com Batatinhas com pele

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 26
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Coelho partido aos pedaços
Batatinhas para assar
Massa de pimentão
Alhos
1 cebola
Louro
Mistura de especiarias
Sal aromatizado
Vinho tinto
Azeite

Preparação:

Num pirex de forno, colocam-se os pedaços de coelho, a cebola em pedaços e as batatinhas bem lavadas e com pele. As batatas que usei eram grandes, por isso cortei em quartos.
Faz-se uma pasta com a massa de pimentão, os alhos laminados, o louro, a mistura de especiarias, o sal e o vinho tinto. Deita-se por cima da carne e das batatas.
Rega-se generosamente com azeite e leva-se a forno pré-aquecido a 190ºC até cozinhar a gosto.
A meio da cozedura convém virar os pedaços de carne e as batatas para ficarem uniformes.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 3 livros de receitas | 0 envios | 2528 visualizações | 0 comentários ]
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