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Carne  ::  Aves
 

Miminhos de Frango e Alheira em cama de Grelos

Ricardo Almeida 33
id: 8981, 21-12-2010
Prestígio: 25
Artigos: 5
Comentários: 1
Ingredientes:

4 peitos de frango abertos
1 molho de grelos frescos
2 alheiras caseiras
12 batatas médias
1 cabeça de alho
2 limões
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Num recipiente fundo, coloca-se no seu interior os peitos de frango temperados com sal, os limões, uma pitada de pimenta e os alhos. Deixam-se apurar.
Lavam-se as batatas muito bem lavadas, escorrem-se, cortam-se fininhas e temperam-se com sal para se fritarem com casca.
Lavam-se os grelos e colocam-se numa panela com água a ferver, previamente temperada com um fio de azeite, sal e um alho. Quando estiverem os grelos cozidos, coam-se e deixam-se à parte, a escorrer.
Numa sertã, deita-se um fio de azeite. Quando estiver quente, colocam-se os peitos do frango a alourar de um lado e do outro e retiram-se. Unta-se uma assadeira com azeite e alguns alhos e colocam-se os grelos espalhados pela mesma. Quando a cama dos grelos estiver bem feita, colocam-se os peitos do frango por cima e, de seguida, as alheiras (apenas o recheio, previamente cortado). Leva-se a assadeira ao forno, a 180ºC, até a alheira ficar dourada.
Entretanto, fritam-se as batatas.
No final, coloca-se cada peito em seu prato e serve-se com as batatas em seu redor.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Ricardo Almeida 33
[ em 9 livros de receitas | 0 envios | 4019 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Miminhos de Frango e Alheira em cama de Grelos
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 7 de Janeiro de 2012 às 5:11)
E a foto?
Re: Miminhos de Frango e Alheira em cama de Grelos
(SaxContra, 1 ponto , Terça, 10 de Janeiro de 2012 às 17:24)
Eu já fiz e ficou muito bom....

Mas em vez de grelos usei couve portuguesa.... Tinha cá muita e tive que aproveitar
 
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