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Strogonoff de Perú

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

500 g de perú, cortado em tiras
3 dl de caldo de carne
150 ml de natas amargas
100 g de cogumelos
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 cebola cortada em rodelas
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
15 g de farinha
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa frigideira, aqueça o azeite. Adicione a cebola e os alhos, previamente esmagados, e deixe saltear durante cerca de 5 minutos. Junte o perú, polvilhe com a farinha, acrescente a polpa de tomate e deixe cozer durante 1 minuto. Adicione ainda o caldo de carne, os cogumelos cortados ao meio e a salsa picada. Tempere e deixe cozer durante 15 minutos.
Findo este tempo, adicione 85 ml de natas e deixe apurar durante mais 5 minutos.
Regue com as restantes natas, sirva com arroz cozido e decore com a salsa.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 8 livros de receitas | 32 envios | 4992 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Strogonoff de Perú
(ininha, 1 ponto , Sexta, 3 de Abril de 2009 às 17:34)
Experimentei a receita e devo dizer que das várias que tenho esta é sem dúvida a melhor de todas.

Quem gostar de strogonoff deve obrigatoriamente experimentar esta!

Re: Strogonoff de Perú
[sultana, 2 pontos , Sexta, 3 de Abril de 2009 às 18:10]
 
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