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Queijo Fresco caseiro

Ricardo Almeida 33
id: 8981, 21-12-2010
Prestígio: 25
Artigos: 5
Comentários: 1
Ingredientes:

1 l de leite gordo
1 chávena de vinagre ou sumo de limão
Sal q.b.
Ervas aromáticas q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Coloca-se dentro de uma bacia grande o leite. Junta-se 3 a 5 gotas de vinagre ou sumo de limão e mexe-se até o leite ficar todo coalhado. Adiciona-se ao coalho uma pitada de sal, ervas aromáticas, a pimenta e mexe-se tudo até absorver o sabor das ervas.
À parte, pega-se num pano de algodão, de preferência de cor branca, coloca-se no seu interior o coalho do leite, espreme-se muito bem para separar o soro e transformar em queijo.
Quando estiver uma "bola" feita de queijo, adiciona-se uma pitada de sal e as ervas.
Deve servir-se bem fresco!


Dificuldade:
 
Custo:
 
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Receita enviada por Ricardo Almeida 33
[ em 4 livros de receitas | 0 envios | 3387 visualizações | 0 comentários ]
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