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Batatas com Salchichas

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

1 frasco de salsichas para cachorros
4 batatas médias
2 cenouras grandes
4 ovos
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas e em rodelas (como não tinha, coloquei pickles)
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda

Preparação:

Coloque um tacho com água e sal ao lume. Deite os ovos, com a água ainda fria, e quando a água começar a ferver junte as batatas e as cenouras partidas em cubos. Deixar cozer. Quando estiver pronto, escorrer para um passador e deixar arrefecer um pouco. Descascar os ovos e partir em pedaços. Reservar.

Na taça onde se vai servir, colocar o azeite, a maionese e a mostarda. Misturar bem. Juntar as azeitonas e as salsichas partidas em rodelas e envolver. Adicionar as batatas e as cenouras e envolver bem, de forma a que o molho fique bem distribuído. Por cima colocar os ovos.

Pronto a servir!


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Receita enviada por Elisabeth27
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