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Sobremesas  ::  Tartes
 

Tarte de Maçã à moda da Alsácia

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

Para a massa quebrada:
220 gr de farinha
110 gr de manteiga
50 gr de açúcar em pó
1 gema de ovo
1 pitada de sal

Para a cobertura:
1 kg de maçãs ligeiramente ácidas
2 colheres (sopa) de sumo de limão
100 gr de açúcar
3 ovos
1,25 dl de natas
Raspa de 1 limão

Preparação:

Prepare a massa quebrada. De seguida, deixe-a repousar no frigorífico durante, pelo menos, 1 hora.
Findo este tempo, com a ajuda do rolo da massa, tenda uniformemente a massa e, com ela, cubra a base da forma.
Prepare as maçãs, cortando-as da forma desejada e coloque-as sobre a massa.
Entretanto, bata numa tigela o açúcar com os ovos, as natas e a raspa de limão e, com cuidado, regue as maçãs com este preparado.
Leve a tarte ao forno, previamente aquecido a 190ºC, durante cerca de 30 minutos. Após esse tempo, deixe a tarte arrefecer um pouco e, quando estiver morna, desenforme-a. Polvilhe-a com açúcar em pó e sirva imediatamente.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 5 livros de receitas | 5 envios | 2270 visualizações | 0 comentários ]
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