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Carne  ::  Aves
 

Frango em molho de Caril e Pimentão Doce

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Frango [usei pernas e coxas]
Cebola
Alho
Azeite
Louro
Caril
Pimentão doce
Mistura de especiarias
Vinho branco
Sal aromatizado
Salsa picada

Preparação:

Corta-se o frango em pedaços pequenos, utilizei apenas pernas e coxas.
Num tacho, coloca-se um pouco de azeite, louro, alho e umas cebolinhas pequenas ou uma cebola cortada em rodelas. Frita-se até alourar. Adiciona-se o frango e frita-se ligeiramente até a carne mudar de cor. Tempera-se com caril, pimentão doce, mistura de especiarias, sal aromatizado e rega-se com vinho branco. Envolve-se, tapa-se e deixa-se cozinhar.

A quantidade de temperos depende do gosto. Se gostarem muito de caril coloquem mais do que pimentão. Pode até suprimir-se uma ou outra especiaria, o importante é ficar sempre a nosso gosto.

Quando a carne estiver bem tenra e cozinhada, aumenta-se a temperatura de modo a apurar bem o molho e este ficar com um aspecto bem cremoso.

Servi com esparguete e, no final, polvilhei com salsa picada.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 22 livros de receitas | 11 envios | 5235 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Frango em molho de Caril e Pimentão Doce
(Lourenço59, 2 pontos , Quinta, 8 de Dezembro de 2011 às 22:00)
Parabens LuisaAlexandra,o seu trabalho é magnifico,tem um trabalho muito bom continue eu particularmente gosto.a receita do frango de caril e pimentão doce,em meu ver acho quefico muito gosto-so,mas não leve a mal,o esparguete no frango com caril podia substituir por um arroz de bacon e cogumelos laminados,ou uma batata assada com a casca e desfeita com um garfo,depois temperada cos sal e azeite,mexendo com uma colher de pau,mas os gostos não se descutem-se nem os paladares não digo que fique mal a massa,mas com esta imagem que o frango tem ficava muito bem um arrozinho.Parabens pelo belissimo trabalho:Lourenço59
Re: Frango em molho de Caril e Pimentão Doce
[LuisaAlexandra, 2 pontos , Sexta, 9 de Dezembro de 2011 às 9:55]
 
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