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Carne  ::  Aves
 

Jardineira de Frango no wok

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

3 peitos de frango
1 cebola
1 alho francês
3 cenouras
5 batatas
2 tomates
50 gr. de ervilhas
1 colher (sopa) de salsa picada
1,5 dl de azeite
1 dl de vinho branco
0,5 dl de vinho do Porto
1 dl de caldo de aves
Sal e pimenta

Preparação:

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas grossas. Descasque as batatas, lave-as, corte-as aos cubos e reserve.
Comece por cozer todos os legumes, à excepção do alho francês, e reserve.
Descasque uma cebola e refogue-a no azeite. Junte o frango cortado aos cubos, tempere e deixe refogar. Adicione o alho francês cortado aos bocados e refogue de novo. Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes, e envolva bem. Refogue com os vinhos, deixe reduzir, junte o caldo de aves e cozinhe lentamente.
Assim que a carne estiver cozida, junte os legumes e deixe ferver durante um minuto. Adicione a salsa picada e envolva bem.
Rectifique os temperos e sirva.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Elisabeth27
[ em 6 livros de receitas | 7 envios | 3863 visualizações | 0 comentários ]
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