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Massas / Pizzas
 

Esparguete com Pimentas

Lutelena
id: 6273, 17-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 6
Comentários: 1
Ingredientes:

Esparguete ou linguini
Sal marinho
Manteiga dos Açores
Azeite
Alho (1 cabeça)
Pimentas Cayena: verdes e vermelhas (2 de cada ou mais)
Azeitonas verdes (8 ou mais)
Coentros
Queijo ralado: da ilha e parmesão

Preparação:

Ponha numa panela água, sal e uma colher de sopa de manteiga dos açores. Quando a água estiver a ferver, junte o esparguete ou linguini.
Enquanto a massa coze, deite azeite numa frigideira (um dedo de altura mais ou menos), alho picado, as pimentas e as azeitonas picadas. Deixe cozinhar só até ficarem lúcidos, sem fritar ou queimar. Junte um pouco de sal.
Quando a massa estiver cozida, escorra e ponha nos pratos. Deite por cima o preparado e polvilhe com coentros picados e a mistura de queijos.
Pronto a comer!

Observações:
Para quem não gosta de sabores muito fortes, pode apenas polvilhar com o parmesão, sem o queijo da ilha. Fica mais suave o sabor.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Lutelena
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 2427 visualizações | 0 comentários ]
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