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Lentilhas e Espinafres com Arroz Integral

Claudipédia
id: 9563, 08-04-2011
Prestígio: 26
Artigos: 28
Comentários: 3
Ingredientes:

Azeite
1/2 cebola cortada às rodelas
1 dente de alho picado
1/4 colher (chá) de cominhos em pó 1/2 colher (chá) de garam massala
1/4 colher (chá) de caril em pó
1/2 colher (chá) de açafrão das índias em pó
150g de lentilhas secas
1 tomate pequeno maduro aos cubos
1 cenoura cortada aos cubos
Espinafres q.b.
Coentros ou salsa picada

Preparação:

Fiz um refogado com a cebola e o alho. Depois juntei as especiarias até comecarem a cheirar bem. Acrescentei então as lentilhas, a cenoura e o tomate. Adicionei um copo de água a ferver, tapei o tacho e deixei a cozinhar por cerca de 20 minutos.
Fui adicionando água a ferver para não deixar secar.
Findos os 20 miutos, juntei os espinafres, mexi tudo bem e deixei cozinhar mais 10 minutos. Servi com arroz integral, polvilhado com salsa picada.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Claudipédia
[ em 9 livros de receitas | 4 envios | 3832 visualizações | 2 comentários ]
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